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富易堂riche88安全|它是新疆“最恶心”的小吃,深受当地人的喜爱,吃过的游客都点赞
作者:匿名 来源:澳门太阳城赌场平台  点击:[991] 日期:2020-01-09 13:49:57

富易堂riche88安全|它是新疆“最恶心”的小吃,深受当地人的喜爱,吃过的游客都点赞

富易堂riche88安全,喀什老城是一座历史悠久的文化古城,素有“不到喀什,不算到新疆,不到古城,不算到喀什”的美誉。它是三大宗教、四大文明的交汇点,是古丝绸之路中最为繁华、热闹的见证。在这里,不仅可以看到古老的建筑、传统的非遗艺术,还有令人诱惑的美食。

喀什夜市是当地人和外地游客必不可少的游览胜地。在这里,有这么一道小吃将我深深吸引住。它的造型很是醒目,乍看之下有些“恐怖”。不知道是一根肠子还是几根肠子缠绕堆积起来的,让人感到匪夷所思。

这种小吃,不仅是喀什普遍存在,可以说在我南疆旅行时,在许多夜市小吃集市上都见到过,它叫米肠子,是新疆的特色美食小吃,经常与面肺子一同出现在小吃摊上。据说外面的皮是羊肠,里面塞着米饭和其他食材,这在南疆几乎所有的家庭妇女都会做。

由于此小吃做法独特,味道甚好,富有营养,深得当地人喜爱。同时,也是当地人最喜欢拿来款待客人的一道小吃,认为这是对客人的一种尊重。据喀什的朋友介绍说,米肠子是新疆独一无二的美食,出了新疆是吃不到它的。

大概正是它的独特,于喀什夜市上随处可见。通常是摆放在一个大盆里,然后堆着很高,如有客人要买,店老板就会从中截取一段下来,往往与之搭配的就是面肺子。面肺子是一种塞在羊肺里做出来的美食,口感像果冻,有人说像煮烂的土豆。

我第一次见到米肠子,是在阿克苏地区乌什县的周末集市上,几乎是一模一样的米肠子把我给愣住了。万万没想到,我国作为美食大国,还有如此千奇百怪的美食和吃法,令人大开眼界,涨了见识。而这在新疆以外的其他地方,还真是没有见过。

经查资料获知,历史上,米肠子曾是“穷人”的美食。虽然不知道这说法是否靠谱,但它确实是美食。虽然南疆的大多数家庭主妇都会做这道美食,但其做法十分复杂,而且也极其消耗时间。

要先羊大肠洗干净,然后将和好的面用水洗出面筋,呈糊状后加上油和盐,然后灌入肠内,再扎紧气管,放入水中煮两小时。煮时还须在肠子中的大米半熟时,用钎子遍扎肠壁,使之放气放水,以防肠壁胀破。面肺子的做法与其也差不多。二者往往是混合着吃。

虽然米肠子的造型看上去并不是那么令人舒适,也有游客觉得它长得“恶心”,但吃起来后,发现真香!里面的米饭里拌有胡椒粉、孜然粉、精盐和羊油等等,味道奇香无比。吃起来的时候,突然想到这么一句话:我虽然很丑但我包裹着有趣的灵魂。

夜色下,米肠子是那样显眼。人们坐下品尝,感受喀什老城的夜生活的同时,也被喀什这道奇特的风味所吸引。如果你们来新疆旅游,会去尝一尝吗?

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